Массандра известна (и не только на просторах бывшего СССР, но и во всем мире) своим вином, а соответственно винодельческим заводом с таким же названием. Во всех возможных рейтингах напиток, произведенный Национальным производственно-аграрным объединением «Массандра» считается лучшим в Украине. Это предприятие — мировой рекордсмен, ведь в его коллекции около миллиона бутылок вина (официально зарегистрированный Книгой рекордов Гиннеса рекорд). Кроме того, это старейший винодельческий завод в Украине.
Предприятие объединяет 8 винодельческих хозяйств, которые разбросаны по всему южному побережью Крыма, от Судака до Ялты. В объединение входят 9 заводов первичного и вторичного виноделия, а также три самостоятельных завода. Главным предприятием считается Ялтинский завод марочных вин, который расположен в поселке Массандра (адрес: ул. Винодела Егорова, 9) в трех километрах от Ялты.
Поселение на месте современного поселка появилось еще в античные времена (ну какое поселения ЮБК появилось не тогда). Построили поселение греки. Недалеко от современного Массандровского дворца у них был храм Рождества Иоанна Предтечи. После выселения христиан из Крыма (согласно с варварскими соглашениями крымских христианских прелатов и императрицы Екатерины II, произошло это в 1778 году) татары разрушили эту церковь. Но и сами татары уже через несколько десятков лет лишились права собственности на земли Массандры. Первым их официальным владельцем после присоединения Крыма к империи стал француз Шарль (на русско-немецкий манер Карл) Нассау-Зиген, адмирал российского флота. Интересный, кстати, был исторический персонаж. Знал только два слова на русском («вперед» и «греби») но руководил целым гребным флотом на Балтийском море, участвовал во многих сражениях и был на хорошем счету у императрицы. Но Массандрой он владел недолго. После него земли поселения перешли в казенную собственность.
В 1815 году Массандру купила Софья Потоцкая (та самая выдающаяся куртизанка из Умани, владевшая парком «Софиевка»). Она давно мечтала о земле в Крыму, ведь хотела построить здесь город Софиеполь. Но не судьба… После смерти Софии владелицей Массандры стала ее дочь — Ольга Потоцкая-Нарышкина. По ее заказу известный садовод Карл Кебах заложил в Массандре парк, который существует и сейчас.
В 1828 году Нарышкина продала Массандру Александре Браницкой (владелице еще одного выдающегося парка — «Александрии»), а та подарила имение своей дочери Елизавете — жене Михаила Воронцова — Новороссийского губернатора, графа и князя. С него и началось промышленное виноделие в Крыму.
По всему южному побережью Крыма посадил Михаил Воронцов виноградники. Это дело продолжил его сын — Семен. Но расцвет виноделия в Массандре начался после того, как поселение перешло в собственность Удельного ведомства и главным виноделом назначили князя Льва Голицына. Он расширил виноградники Массандры и построил большой винный подвал, который и стал основой большого завода.
Старий головний корпус (1894-1897 рр.)
Строительство винного подвала велось в 1894-1897 годах. Проектировал подвал и главный корпус завода (расположенный над подвалом) архитектор Владимир Чагин. Главный корпус возвели в стиле историзма — он стал эдаким рыцарским замком с большой надвратной башней. По моему мнению, ныне главный корпус завода, по своей архитектурной привлекательности, не уступает лучшим памятникам архитектуры Крыма.
Под главным корпусом построили семь подземных тоннелей, в которых сохранялась постоянная температура — +12-14 градусов — идеальная для хранения и выдержки вина. Также была устроена прекрасная система вентиляции…
В винном подвале сначала сохраняли лучшие мировые образцы вина, но позже начали закладывать и те сорта, которые производились в Массандре. Таким образом, появилась (конечно, не сразу) самая большая энотека (коллекция вин).
Подземная часть винзавода в Массандре была выполнена на высоком техническом уровне. Подтверждением этому стало катастрофическое Крымское землетрясение (1927 г.), во время которого в тоннелях не образовалось ни одной трещины. В общем, это семь тоннелей (каждый длиной 150 метров), которые соединены между собой соединительным тоннелем. Под тоннелями расположено коллекционное отделение, состоящее из восьми малых и одной большой галереи.
Новий головний корпус (1956 р.)
Винодельческий завод несколько сдал свои позиции в первые годы советской власти, но в 1936 году был издан приказ о реконструкции завода и создание «коллекционного фонда вина». Приказ, подписанный Микояном, обязал руководство завода оставлять в коллекции до 500 бутылок от каждого сорта и марки вина. Тогда же главным виноделом завода назначили Александра Егорова, который был учеником Льва Голицына. Егоров, который прожил 95 лет, многие десятилетия руководил процессом виноделия в Массандре. Он причастен к созданию многих марок вина, которые ныне считаются гордостью предприятия.
В 1938 году началось строительство нового завода, которое завершили в 1956 году. Правда в этот срок война помешала работе предприятия. Во времена войны винную коллекцию Массандры эвакуировали в Новороссийск.
В период горбачевской антиалкогольной компании виноделие в Массандры было под угрозой уничтожения. Спасло крупнейшую энотеку мира личное вмешательство Владимира Щербицкого (для темных — первого секретаря ЦК КПУ).
Сейчас винзавод является гордостью Массандры и Крыма. В сезон его посещают тысячи туристов, для которых здесь обустроен магазин, музей и экскурсионная программа. Последняя включает в себя посещение винных подвалов и (для желающих) дегустацию лучших вин.
Текст и фото Романа Маленкова