Ром — алкогольный напиток с бунтарским характером. У него богатая история, он — часть культуры многих народов, среди поклонников рома немало известных людей. Король морей, пиратское зелье, барбадосская вода, кровь Нельсона, тростниковая водка — все это ром.
История создания рома
Ромом называют тростниковую водку, полученную в результате сбраживания и перегонки сладкой патоки сахарного тростника. Принято считать, что первыми ром начали готовить рабы, работающие на плантациях на островах в Карибском бассейне. Заметив, что под жарким солнцем тростниковый сок бродит и приобретает крепость, они стали готовить из него грубый темный напиток с высоким содержанием спирта. Производить барбадосскую воду в промышленных масштабах стали лишь в 1664 году. Во второй половине ХIХ века в результате многочисленных экспериментов был создан светлый ром с тонким изысканным вкусом и приятным карамельным ароматом. Единого рецепта приготовления рома нет, в разных регионах технологии разные. Где-то напиток годами выдерживают в дубовых бочках, где-то сразу разливают по бутылкам, а где-то смешивают светлые и темные сорта для получения оригинального мягкого вкуса. Неизменным для рома остается только сахарный тростник в его основе — никакое другое сырье для производства барбадосской воды не подходит. Настаивание может длиться от нескольких месяцев до десятилетий, причем при более длительной выдержке напиток обретает более сложный насыщенный вкус.
Интересные факты о тростниковой водке
Поклонниками рома были многие известные люди. В их числе — легендарный британский адмирал Горацио Нельсон, не менее выдающийся премьер-министр Британии Уинстон Черчилль, гениальный писатель Эрнест Хемингуэй. Ром не просто так стали называть королем морей, ведь на корабле он не позволял людям умереть от болезней и жажды. 80-градусный алкогольный напиток дезинфицировал раны, значительно уменьшал риск отравления затхлой водой и не слишком свежими продуктами. Ром даже официально входил в рацион моряков Британского Королевского флота вплоть до 1970 года — каждый день матросы получали по 284 мл горячительного напитка.
Какие есть виды рома
Различают такие виды:
- Светлый. Напиток без ярко выраженного аромата, со сладковатым привкусом и относительно легкий по градусам считается выходцем из Пуэрто-Рико. Он хорош как основа для алкогольных коктейлей, неплохо сочетается с фруктовыми соками.
- Золотой или янтарный. Алкоголь имеет теплый золотистый оттенок и довольно насыщенный вкус.
- Темный. Напиток разных оттенков коричневого и красного обладает яркими вкусовыми и ароматическими свойствами. Ром таких видов ценится не только как алкогольный напиток — его используют в кулинарии для приготовления сдобы и соусов.
- Пряный. За основу для пряного рома обычно берут золотые сорта напитка. Вкус и аромат полученного алкоголя зависят от добавленных в него специй и пряностей.
Заглянув в каталог магазина, вы обнаружите множество сортов рома, каждый из которых обладает уникальными вкусовыми качествами. Если вы ищете, где купить ром хорошего качества, посетите интернет-маркет важных штук MAUDAU. Помните, что употреблять алкоголь нужно ответственно!