Замок Колосси расположен в одноименном селе в 10 км к западу от Лимасола. Он совсем небольшой — фактически это одна башня-донжон, окруженная прямоугольником (30 на 40 м) относительно невысокой стены. Высота башни 22 метра, толщина стен превышает 2 метра. Рядом с замком расположены остатки римского акведука и византийская церковь святого Евстахия.
Замок построили в первой половине 13 века короли Кипра — Лузиньяны. В 1292 году он был передан рыцарям ордена госпитальеров и стал их центром. В 1306 году владельцами замка стали тамплиеры, но сидели они здесь недолго — в 1312 году орден был расформирован, и замок вернулся к госпитальерам.
Орден госпитальеров решил заняться сельским хозяйством и садоводством и на это получил обширные земли от кипрских монархов. Основными отраслями, которыми занялись рыцари, стали выращивание сахарного тростника с последующим производством сахара (остатки сахарного завода до сих пор стоят возле замка) и виноградарство с производством вина. И вино это стало легендарным. Его назвали командарией Commandaria, поскольку производил его сам командор (руководитель, Commander) ордена. Это было десертное вино, которое производилось из подвяленного белого винограда сорта ксинистери, с добавлением красного винограда сорта Мавро. Вино считалось, да и сейчас считается, одним из лучших в мире десертных вин. Его и сейчас производит кипрский винзавод КЕО.
Замок в нынешнем виде дошел до нас от 1454 года — таким его оставил командор госпитальеров Луи де Маньяк. Сейчас здесь музей.
Текст и фото Романа Маленкова.
Остатки сахарного завода
